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Il piacere onesto e la buona salute

Scheda del libro

Autore	Platina Bartolomeo
Titolo	Il piacere onesto e la buona salute
Editore	Einaudi
Luogo di edizione	Torino
Anno di pubblicazione	1985
Collana	Nuova Universale Einaudi
Numero	189
Edizione	I edizione
ISBN / # catalogo	811
Lingua	Italiano
Pagine / contenuti	pp. XXXII, 267, con alcune ill. b.n. n.t.
Formato	cm 18 x 12
Legatura	cart. edit. in tela con sovracc.
Note	A cura di Emilio Faccioli
Stato di conservazione	OTTIMO, come nuovo
Qualità
Prezzo	€ 38,00

Altre informazioni

Primo fra tutti i libri di cucina divulgati a stampa, più che a questo appariscente titolo d'onore Il piacere onesto e la buona salute deve il successo che lungamente lo ha accompagnato al fatto di essere la summa del sapere gastronomico nel secondo Quattrocento: non un semplice prontuario e neppure un compendio, bensì una trattazione sistematica dell'arte cucinaria, della dietetica, dell'igiene alimentare, dell'etica dell'alimentazione e dei piaceri della tavola, di tutto ciò che con singoli apporti avevano illustrato in materia le scritture di epoche precedenti.

(dall'Introduzione di Emilio Faccioli)

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