Barbacane Libri di Anna Marsilio
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Via Pola 86, 33100 Udine
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Nota bene: tali valutazioni (giudizio complessivo e commenti) sono espresse tenendo in debita considerazione la data di pubblicazione delle opere. Nel caso di volumi d’epoca, puntualizziamo che caratteristiche quali l’ingiallimento delle pagine, fioriture e simili si ritengono entro certi limiti fisiologiche, in quanto sintomo dei naturali fenomeni di alterazione dei materiali cartacei.
Autore | Pokorny Ada |
---|---|
Titolo | Pane gustoso e salutare |
Sottotitolo | Con le indicazioni della scienza spirituale. La trasformazione dei cereali in biscotti e dolciumi |
Editore |
Natura e Cultura
|
Luogo di edizione | Roma |
Anno di pubblicazione | 1981 |
ISBN / # catalogo | 4566 |
Lingua |
Italiano
|
Pagine / contenuti | pp. 78 |
Formato | cm 20,8 x 15 |
Legatura | brossura |
Note | Introduzione di Udo Renzenbrink. Prefazione dell'autrice. Traduzione a cura di Giancarlo Roggero e Irmgard Kempkes |
Stato di conservazione | OTTIMO, solo delle minuscole imperfezioni ai margini della copertina e un leggerissimo ingiallimento ai tagli |
Qualità | |
Prezzo | € 10,00 |
INDICE
Introduzione
Prefazione
Il cereale
Principi fondamentali per la preparazione del pane
Tipi di lievito
La panificazione con speciale lievito di Hugo Erbe
Fuori catalogo!
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