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Mangiare triestino

Scheda del libro

Autore	Fast Mady
Titolo	Mangiare triestino
Sottotitolo	Storia e ricette
Editore	Franco Muzzio
Luogo di edizione	Padova
Anno di pubblicazione	1993
Collana	Cultura regionale
Edizione	I edizione
ISBN / # catalogo	4342
Lingua	Italiano
Pagine / contenuti	pp. 312, con alcune ill. b.n.
Formato	cm 22 x 15,5
Legatura	cart. edit. in tutta tela con sovraccoperta
Note	Con la collaborazione di Lia Cleva e Fulvia Costantinides
Stato di conservazione	OTTIMO, margine della sovraccoperta lievemente ondulato (in corrispondenza del piatto ant.), altrimenti perfetto
Qualità
Prezzo	€ 14,00

Altre informazioni

Mady Fast racconta Trieste col pretesto della cucina. Ma non solo variazioni sul goulash o sulla "buzara" troverete in questo libro: troverete anche il paesaggio agricolo e costiero, i mercati, i caffè e i ristoranti con i frequentatori del passato e del presente, le atmosfere di Opicina, di Duino, di Miramare, le grida e le voci dei pescatori e dei venditori ambulanti. I vapori delle pentole sono molto più, anche sensorialmente, evocativi se si sa che cosa c'è dietro: tanto più per la cucina triestina, una cucina "colta" nel senso che i suoi piatti raccontano spesso una vicenda storica o geografica che si ripercorre nei sapori. Dobbiamo a Mady Fast un tipo di libro di cucina nuovo, che si può consultare col mestolo in mano o leggere come un saggio, davanti al camino. Il consiglio è di usarlo in entrambi i modi.

(dal risvolto di copertina)

Prima edizione

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Fast Mady

Mangiare triestino

Franco Muzzio

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